Как сделать творог холодного фасоли
Cold Bean Courd-это простое и вкусное домашнее блюдо, кислое и пряное, подходящее для летнего потребления. Ниже приведены подробные шаги:
Обработка творога бобов
Стоимость творога бобов: замочить творог бобов в теплой воде для 2-3 часов, пока он не станет совершенно мягким. После замачивания промойте чистой водой и нарежьте на маленькие кусочки для последующего использования.
Blanching: варить горшок с водой, бланшируйте творог бобов для 15-30 секунд, удалите и промыть холодной водой и слить. Будьте осторожны, чтобы не готовить слишком долго, чтобы не сделать бобовой творог слишком мягким и не повлиять на вкус.
Приготовление гарниров
Cucumber: вымыть и разбить, нарезать на мелкие кусочки.
Carrot: очистить и вымыть, нарезать на тонкие полоски, бланшировать с творогом из фасоли для 1-2 минут, удалите и промойте холодной водой.
Coriander: вымыть и нарезать небольшими кусочками для финальной приправы.
Подготовка соуса
Basic Sauce: Добавьте одну ложку нарезанного зеленого лука, одну ложку из рубленого чеснока, одну ложку белого кунжута, одну ложку грубого порошка чили и одну ложку тонкого порошка чили в миску и сбрызнуть одной ложкой горячего масла, чтобы стимулировать аромат.
Seaseing: Добавьте две ложки легкого соевого соуса, две ложки уксуса, одна ложка сахара и половина ложки соли, и хорошо перемешайте. Доля может быть скорректирована в соответствии с личным вкусом.
Смешивание и покрытие
Mixing: поместите сегменты кожи из фасоли, сегменты огурца и морковные клочки в большую миску, налейте в готовящийся соус, добавьте сегменты кориандра и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что каждая кожа вина бобов покрыта соусом.
Plate: набейте смешанную кожу с творчеством холодного бобов и подайте.
Советы
Навыки флюризации : Добавьте немного рубленного чеснока в конце, чтобы улучшить вкус.
Ingredients: в дополнение к огурцам и моркови, вы также можете добавить гриб, сельдерей и другие ингредиенты, чтобы обогатить вкус.
Это творог холодного бобов кислый и пряный, аппетитный и прост в создании, подходящий для начинающих. Приходите и попробуйте!