Юбаимеет сильный соевый аромат и уникальную текстуру, которой не обладают другие соевые продукты. С точки зрения питания, Юба также имеет незаменимые преимущества по сравнению с другими соевыми продуктами. Употребление этой пищи до или после упражнений может быстро пополнить энергию и обеспечить белок, необходимый для роста мышц.
Как правило, юба, которую мы покупаем, сушат, поэтому его необходимо промочить перед приготовлением. После замачивания его можно использовать для приготовления пищи. Китайский производитель Yuba рекомендует вам рецепт Yuba.
Производственные шаги
1. Впитывание Юбы
Многие люди считают, что приготовленная юба имеет неровную твердость - Некоторые части мягкие, а другие - жесткие. Это потому, что метод замачивания неверен. Не используйте горячую воду, чтобы впитать Юбу; Подходит теплая вода или холодная вода.
Во -первых, замочите юбу в теплой воде и одновременно замочите несколько грибов для древесных ушей. Как правило, Юба должен быть пропитана в течение 2 часов, а грибы из деревянных ушей в течение 1 часа.
2. Приготовление других ингредиентов
В то время как юба впитывает, вы можете приготовить вспомогательные ингредиенты: разрезать один круглый зеленый сладкий перец на алмаз - срезы в форме, нарезать немного перца чили на алмаз - в форме ломтиков, нарезать зеленый лук, нарезать свежий имбирь на алмаз - сборочные кусочки и сбросить из хрень. Также приготовьте один помидор. Как только все эти ингредиенты будут готовы, положите их в тарелку.
3. Жарить Юба
Положите яйца и кукурузный крахмал в тарелку и хорошо перемешайте, затем добавьте юбу (после выжимания излишней воды) в тарелку и равномерно покройте ее.
Вылейте растительное масло в вок. Когда масло нагревается до 50% горячего (вы можете проверить его, вставив палочку - небольшие пузырьки будут образуются вокруг палочки, если оно будет готово), положите юбу в вок и жарить на среднем огне.
4. Размешайте - жарить Юбу
- Оставьте немного масла в вок, добавьте несколько сушеных перцев чили, затем вылейте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжарить их вместе на низком огне.
- После того, как острая аромат выпускается, добавьте помидор и перемешайте - жарить, пока он не выпустит красный сок. Красный сок от помидора сделает блюдо более привлекательным. Затем добавьте подготовленные вспомогательные ингредиенты в вок, перемешайте - жарить на среднем огне, пока они не будут полностью приготовлены, и добавьте одну столовую ложку воды, чтобы начать приправу.
- Добавьте соль, куриный буйон, молотый перец, сахар и устричный соус, затем поверните на высокий огонь и быстро перемешайте-.
- Наконец, добавьте жареную юбу, поверните на высокий огонь и перемешайте - жареный. Когда Юба поглощает соус и становится ароматным, вы можете вытащить его из вока, положить его на тарелку и подавать.
Это чрезвычайно восхитительный китайский - рецепт стиля. Если вы заинтересованы в Юбе, вы должны попробовать! Если у вас есть ресторан или супермаркет и вам нужно приобрести китайские специальные продукты, обязательно свяжитесь с нами!