Что такое соя и соевые продукты?
Соевые бобы включают желтые сои, черные сои и зеленые соевые бобы. Соевые продукты, как правило, классифицируются на не - ферментированные и ферментированные типы. Не - ферментированные соевые продукты включают соевое молоко, тофу, сушеный тофу иШуанццен ЮбаПолем Ферментированные соевые продукты включают соевую пасту, вонючую тофу и ферментированный соевый сок.
Преимущества употребления соевых бобов и соевых продуктов
Соевые бобы богаты высоким - качественным белком, ненасыщенными жирными кислотами, кальцием и витаминами группы В, что делает их важным источником пищевого белка в Китае.
Белок:Содержание соевого белка составляет 35–40%. За исключением метионина, состав и соотношение незаменимых аминокислот аналогичны таковым в животном белке. Соя также богата лизином, которого часто не хватает белков злаков, что делает его естественной дополнительной пищей.
Жиры:Соя содержит 15–20% жира, 85% из которых представляют собой ненасыщенные жирные кислоты, а линолевая кислота составляет 50%. Он также содержит фосфолипиды.
Углеводы и волокно:Соя содержит 25–30% углеводов, половина из которых - пищевые волокны. Такие сахара, как рафиноза и стахиоза, ферментируются кишечными бактериями, производя газ и потенциально вызывая вздутие живота.
Минералы:Соя богата фосфором, железом и кальцием, с 571 мг, 11 мг и 367 мг на 100 г соответственно - значительно выше, чем зерновые.
Витамины:Витамины B, такие как витамин B1, B2 и ниацин, более распространены в сое, чем в злаках. Соя также содержит каротин и обильный витамин Е.
Другие полезные соединения:Соя содержит биологически активные соединения, включая сапонины, изофлавоны, стеролы растений и олигосахариды.
Ферментированные соевые продукты частично разбиты белки-, которые легче переваривать и могут иметь повышенные уровни определенных питательных веществ. Соевые ростки, в дополнение к оригинальным питательным веществам, содержат более высокое количество витамина C. Следовательно, когда свежие овощи недостаточно, рекомендуется ежедневное потребление около 40 г соевых или соевых продуктов.
Как есть соевые продукты более с научной точки зрения
- Диверсифицировать:Регулярно ешьте различные соевые продукты, такие как Shuangqiang Yuba, Tofu или полоски тофу.
- Выпить соевое молоко:Особенно полезно для тех, кто непереносимый лактозой или аллергия на молоко. Рекомендуется большая чашка соевого молока каждое утро.
- Варианты закуски:Выберите соевые продукты, такие как сушеные тофу в качестве здоровых закусок.
- Добавить в кашу:Добавьте горстку соевых бобов в кашу, чтобы увеличить потребление.
- Еженедельная альтернатива потребления:Если ежедневное потребление невозможно, ешьте сою или соевые продукты 3–4 раза в неделю, каждый раз около 70–90 г.
- Приготовление соевого молока:Сырое соевое молоко должно сначала варить на сильном огне, а затем на медленном медленном районе около 5 минут перед питьем.
Как традиционный китайский соевый продукт, Tofu Skin предлагает уникальную текстуру и богатую питательную ценность. Мы рекомендуем вам попробовать это -, вам это обязательно понравится! Для покупки или дополнительной информации о продукте, пожалуйста, напишите по электронной почтеinfo@sqsoyproducts.com.